Univers Matériel (En noir, notions amorcées en sec.2 et atteints en sec.3.) A. PROPRIÉTÉS 1- Propriétés non caractéristiques de la matière: A) La masse * Définir le concept de la masse * Comparer les masses de différentes substances ayant la même volume. B)Le volume *Choisir l'unité de mesure appropriée pour exprimer un volume (Ex. 120 ml ou 0,12 L ou 120 cm3 . * Comparer les volumes de différentes substances ayant la même masse. C) La température * Décrire l'effet d'un apport de chaleur sur le degré d'agitation des particules * Définir la température comme étant une mesure du degré d'agitation des particules. * Expliquer la dilatation thermique de corps. D) États de la matière * Nommer les différents changements d'état de la matière (vaporisation, condensation, solidification, fusion, condensation solide, sublimation). * Interpréter le diagramme de changement d'état d'une substance pure. E) Acidité/Basicité * Déterminer les propriétés observables de solutions acides, basiques ou neutres (Ex. réaction au tournesol, réactivité avec un métal). * Déterminer le caractère acide ou basique de substances usuelles (Ex. eau, jus de citron, vinaigre, boissons gazeuses, lait de magnésie, produit nettoyant). F) Propriétés caractéristiques * Définir une propriété caractéristique comme étant une propriété qui aide à l'identification d'une substance ou d'un groupe de substances. * Distinguerdesgroupes de substances par leurs propriétés caractéristiques communes (Ex. Les acides rougissent le tournesol.). * Associer une propriété caractéristique d'une substance ou d'un matériau à l'usage qu'on en fait (Ex. On utilise le métal pour fabriquer une casserole parce qu'il conduit bien la chaleur.).
2- Propriétés physiques caractéristiques A) Point de fusion * Identifier une substance par son point de fusion à l'aide d'un document de référence. B) Point d'ébullition * Identifier une substance par son point d'ébullition à l'aide d'un document de référence. C) Masse volumique * Expliquer le concept de masse volumique. * Déterminer la masse volumique de différentes substances. * Identifier des substances liquides et solides par leur masse volumique à l'aide d'un document de référence. D) Solubilité * Définir le concept de solubilité * Décrire l'effet d'une variation de température sur la solubilité d'une substance.
3- Propriétés des solutions A) Solutions * Décrire les propriétés d'une solution aqueuse (Ex. une seule phase visible, translucide.) B) Soluté * Reconnaître le soluté dans une solution aqueuse donnée C) Solvant * Reconnaître le solvant dans une solution aqueuse donnée (Ex. lymphe, larmes, plasma cellulaire, urine.) D) Concentration * Définir le concept de concentration d'une solution * Décrire l'effet d'une variation de la quantité de soluté ou de solvant sur la concentration d'une solution. * Déterminer la concentration d'une solution aqueuse (g/L ou pourcentage)
4- Propriétés chimiques caractéristiques A) Réactions à des indicateurs * Identifier une substance à l'aide de ses propriétés chimiques caractéristiques (Ex. l'amidon bleuit en présence d'une solution iodée, une solution acide fait jaunir le bleu de bromothymol.)
B. TRANSFORMATIONS 1- Transformations de la matière A) Conservation de la matière * Démontrer que la matière se conserve lors d'un changement chimique. (Ex. Conservation de la masse lors d'une réaction de précipitation.) B) Mélanges * Décrire les propriétés d'un mélange. (Ex. Composé de plusieurs substances, présentant une ou plusieurs phases.) * Distinguer une solution ou un mélange homogène, (Ex. Eau potable, air, alliage) d'un mélange hétérogène. (Ex. Jus de tomates, smog, roche.) C) Solutions D) Séparations des mélanges * Associer une technique de séparation au type de mélange qu'elle permet de séparer. * Décrire les étapes à suivre pour séparer un mélange complexe (Ex. Pour séparer de l'eau salée contenant du sable, on effectue une sédimentation, une décantation, puis une évaporation ou encore une distillation.) E) Modèle particulaire * Définir le modèle particulaire comme étant une façon de représenter le comportement de la matière. * Décrire le modèle particulaire en fonction des qualités et les limites d'un modèle en science.
2- Transformations physiques A) Changement physique * Décrire les caractéristiques d'un changement physique. (Ex. La substance conserve ses propriétés: les molécules impliquées demeurent intactes.) * Reconnaître différents changements physiques. (Ex.Changements d'état, préparation ou séparation d'un mélange.) B) Dissolution * Expliquer le phénomène de dissolution à l'aide d'un modèle particulaire. C) Dilution * Expliquer le phénomène de dilution en termes de concentration et de volume. * Déterminer le volume final ou la concentration finale d'une solution aqueuse après une dilution. (Ex. La concentration d'une solution diminue de moitié lorsque le volume du solvant est doublé.) D) Changement d'état (Changement de phase) * Comparer l'arrangement des particules dans une substance à l'état solide, liquide ou gazeux. * Expliquer un changement d'état à l'aide d'un modèle particulaire.
3- Transformations chimiques A) Changement chimique * Décrire les indices d'un changement chimique (formation d'un précipité, effervescence, changement de couleur, dégagement de chaleur ou émission de lumière. * Expliquer un changement chimique à l'aide des modifications des propriétés des substances impliquées. * Nommer différents types de changements chimiques. (Ex. Décomposition, oxydation.) * Nommer des transformations chimiques qui se produisent dans le corps humain. (Ex. Respiration, digestion.)